التغذية ومشاكل الجلد

هل النظام الغذائي مهم حقاً في مشاكل الجلد؟

نعم، بالطبع يعتمد الأمر على الأطعمة التي ستتجنبونها أو تستبعدونها حسب المشاكل المعينة، لكن هناك شيء مشترك للجميع – مشاكل الجلد تعكس حالة الأمعاء وتوازن الجسم.

لذلك أنصحكم بأن تتجنبوا تماماً أكثر المسببات شيوعاً في النظام الغذائي خلال فترة تفاقم الأعراض، مثل جلوتين القمح، الحليب ومنتجاته، والبيض.

غالباً ما تصلني عبر البريد الإلكتروني صور لأطفال أو بالغين توضح لي بوضوح أن هناك حساسية من الحليب، رغم أن اختبارات الحساسية قد لا تؤكد ذلك بالضرورة، وأنا بالطبع لست طبيباً، لذلك يمكنني فقط إبلاغكم بالشك وإمكانية إجراء اختبار في المركز الصحي أو في المنزل، وهو الأكثر موثوقية – إزالة المسبب ومراقبة الجلد. لا تقلقوا، هذا لا يعني أنه لن يُسمح لكم أبداً بتناول الحليب أو منتجاته، أو الغلوتين، أو البيض… فقط لن تثقلوا أجسامكم أكثر لكي تتمكن من التعافي بشكل أسرع. وعندما تعيدون إدخال بعض الأطعمة في النظام الغذائي، يمكنكم مراقبة الجلد، وإذا عادت المشاكل، فسيكون من الضروري تغيير العادات الغذائية مدى الحياة. أعلم، ليس أمراً ممتعاً – أشعر بكم.

اطلبوا من الطبيب إجراء اختبارات الحساسية وعدم التحمل، اذهبوا إلى اختبار الرنين الحيوي… عندما يكون الإنسان مريضاً ولا يشعر بالراحة في جلده، يبدأ بالبحث. عن حلول، علاجات، معالجين، أطباء، معالجي طب بديل، معالجي طاقة، والمزيد. وهذا صحيح، من يبحث يجد! لا توجد حلول موحدة للجميع، تماماً كما أجسامنا/جلدنا مختلفة. ليس بالضرورة أن يساعد علاج ما جارنا جوزيكا أن يساعدكم أنتم أو العكس. اقرأوا، ابحثوا، استمعوا، اختبروا…

هناك أمر آخر يستحق الذكر والتنبيه. هل سمعتم من قبل عن HIT? لا أعني الأغنية الرائجة على الراديو حالياً ;). أتحدث عن حساسية الهيستامين، وهي أيضاً من الأمور التي يجب أن تنتبهوا لها عند مواجهة مشاكل مثل: تهيج الجلد، الحكة، صعوبة التنفس، الربو، مشاكل المعدة والأمعاء، التورم، العطس…

في بعض الأحيان يعتقد الناس أنهم يعانون من حساسية تجاه الطعام، لكن لا تثبت الفحوصات ذلك. الأعراض مشابهة جدًا لأعراض حساسية الطعام. تظهر المشاكل بسرعة بعد تناول طعام يحتوي على هيستامين مرتفع. نتحدث عن فرط حساسية الهيستامين (HIT) عندما يكون هناك فائض من الهيستامين في الجسم ولا يستطيع الجسم تحليله. لذلك لا تؤكد اختبارات الحساسية والفحوصات المخبرية وجود حساسية. باختصار، الهيستامين مادة بيولوجية تتراكم في بعض الأطعمة وهي أيضًا من المواد الكيميائية التي يفرزها الجسم كجزء من رد فعل تحسسي. في الغشاء المخاطي للأمعاء لدينا إنزيم ديامين أوكسيداز، الذي يضمن أن الهيستامين المأخوذ مع الطعام يُطرح ولا يسبب مشاكل. ولكن إذا كان مستوى هذا الإنزيم منخفضًا في الجسم، يبقى الهيستامين في الجسم وبالتالي تظهر الأعراض المرتبطة بالحساسية.

الآثار الجانبية غير المرغوبة للهيستامين:

• توسع الأوعية الدموية، تسارع ضربات القلب، الصداع، وذمة الأغشية المخاطية والجلد (تورمات)، سيلان الأنف، الحكة، تقلصات الأمعاء، الإسهال، القيء، الانتفاخ، الاختناق كما في الربو...

بالإضافة إلى الطعام، يمكن أن تسبب الأدوية أيضًا زيادة في الهيستامين، مثل الأسبرين.

العلاج هو نفسه كما هو الحال دائمًا... النظام الغذائي! نعم، أعلم، ليس هناك ما يفرح، لا توجد حبوب أو كريمات سحرية يمكنها حل المشكلة، للأسف. يمتص الجسم الهيستامين من الطعام والشراب. يوجد أكثره في الأطعمة التي تمر بعملية النضج.

لتسهيل الأمر عليكم، سأكتب لكم بعض الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الهيستامين:

• النبيذ الفوار، النبيذ، البيرة، عصير التفاح المخمر، المشروبات المخمرة والمقطرة، مخلل الملفوف، الأطعمة المخمرة، الخل، التوفو وصلصات الصويا، المايونيز، الكاتشب، الخردل والصلصات، الأجبان، اللحوم المصنعة، الفطر، الأسماك المدخنة والمعلبة، السلطات الجاهزة، الفواكه المجففة، البذور، المكسرات، الخميرة، الشوكولاتة، الكاكاو...

ثم لدينا الأطعمة التي تحتوي على كمية قليلة من الهيستامين لكنها قد تحفز إطلاقه من الخلايا البدينة (نوع من خلايا المناعة). وهذه هي:

• الموز، الطماطم، الفراولة، المحار، السبانخ، بياض البيض، الباذنجان، الكوسا، الأفوكادو، البابايا، الكيوي، الأناناس، المانجو، التوت الأحمر، اليوسفي، الجريب فروت، البرقوق، البازلاء، التوابل.

آمل أن يكون هذا المقال قد أفادكم، يجب أن أعترف أنني أتعلم شيئًا جديدًا من كل مقال وأستطيع تطبيقه في حياتي أيضًا.

مرحبًا،

كاتارينكا